Un intervento tempestivo, nato da una segnalazione di una cittadina, ha portato alla luce un caso di macellazione clandestina nel cuore della Valle Elvo, riaccendendo i riflettori su un fenomeno tanto sommerso quanto pericoloso. I Carabinieri Forestali del Nucleo di Sordevolo hanno denunciato in stato di libertà un uomo di 53 anni, cittadino straniero, ritenuto responsabile di una serie di gravi violazioni che spaziano dalla sicurezza alimentare ai reati ambientali, fino al maltrattamento animale.
L’operazione prende avvio da una chiamata alla Centrale Operativa di Biella, che segnalava una sospetta macellazione abusiva di un ovino nei pressi di un’abitazione privata. I primi riscontri effettuati dai militari del Nucleo Forestale di Masserano hanno consentito di individuare con precisione il luogo dell’illecito e di risalire al proprietario dell’immobile. Le successive indagini, approfondite e coordinate dai colleghi di Sordevolo, hanno permesso di ricostruire nel dettaglio la dinamica dei fatti e di identificare il presunto responsabile.
Il quadro che emerge è particolarmente grave. All’uomo vengono contestati diversi reati: dalla macellazione in assenza di autorizzazioni, effettuata al di fuori degli stabilimenti previsti dalla normativa europea, fino all’uccisione e al maltrattamento di animali. L’ovino sarebbe stato infatti abbattuto secondo rito “Halal”, ma senza il rispetto delle condizioni minime di legge, in particolare senza il preventivo stordimento obbligatorio o con modalità tali da provocare sofferenze non giustificate.
Non meno rilevante è il fronte ambientale. I residui della macellazione – sangue, visceri e altri scarti organici – sarebbero stati smaltiti illegalmente, senza alcuna tracciabilità e al di fuori dei circuiti autorizzati. Materiali che, in assenza delle garanzie sanitarie previste, perdono la qualifica di sottoprodotti e diventano a tutti gli effetti rifiuti speciali, in alcuni casi anche pericolosi.
Parallelamente al deferimento all’Autorità giudiziaria, sono in corso accertamenti con il servizio veterinario dell’ASL di Biella per l’irrogazione di sanzioni amministrative che potrebbero raggiungere diverse migliaia di euro. Coinvolti anche altri soggetti, tra cui il trasportatore dell’animale, risultato privo delle necessarie autorizzazioni.
Il procedimento si trova attualmente nella fase delle indagini preliminari: la responsabilità dell’indagato potrà essere accertata solo con una sentenza definitiva.
L’episodio offre lo spunto per un richiamo netto da parte del Gruppo Carabinieri Forestale di Biella sul rigido impianto normativo che regola il settore. La macellazione degli animali è consentita esclusivamente in strutture autorizzate e sotto il controllo dei veterinari pubblici, che effettuano verifiche prima e dopo l’abbattimento per prevenire la diffusione di malattie trasmissibili all’uomo. L’assenza di questi controlli espone i consumatori a rischi sanitari rilevanti e, in caso di commercializzazione delle carni, può configurare veri e propri delitti contro la salute pubblica.
Sul piano etico e giuridico, il benessere animale rappresenta un principio cardine: la normativa europea impone lo stordimento preventivo proprio per evitare sofferenze inutili. Le pratiche clandestine, aggirando tali obblighi, integrano fattispecie penali punite anche con la reclusione.
Infine, il tema ambientale: gli scarti di origine animale possono essere gestiti al di fuori della disciplina dei rifiuti solo se inseriti in filiere tracciate e autorizzate. In caso contrario diventano rifiuti speciali, con obblighi stringenti di smaltimento. Il loro abbandono o trattamento illecito rappresenta un reato che incide direttamente sull’equilibrio ambientale e sulla salute collettiva.
I Carabinieri Forestali annunciano controlli sempre più capillari sul territorio, con l’obiettivo di contrastare un fenomeno che intreccia illegalità, rischi sanitari e violazioni etiche, tutelando al contempo l’ambiente, il benessere animale e la sicurezza della filiera alimentare.
