È una festa di famiglia e tradizione quella che si è svolta in piazza San Pasquale, cuore pulsante di Napoli, per celebrare l’80° anniversario de La Masardona, simbolo della pizza fritta partenopea. Un traguardo straordinario per un locale che, dal 1945, ha scritto la sua storia in quattro generazioni, con passione, impegno e un legame indissolubile con la città e la sua tradizione gastronomica.
L’Antica Friggitoria La Masardona è infatti uno degli emblemi di Napoli, un luogo dove la pizza fritta non è solo un piatto, ma una vera e propria istituzione. Fondata nel 1945 da nonna Maria, la pizzeria è passata attraverso le mani di Salvatore, Enzo e Cristiano Piccirillo, che oggi sono i custodi di un’eredità che ha attraversato decenni, cambiamenti e nuove generazioni.
La storia della Masardona inizia proprio con la nonna di Vincenzo, che, nel pieno della Seconda Guerra Mondiale, iniziò a fare pizze fritte nel balcone di casa per venderle ai vicini del quartiere. “Era un po’ come Sophia Loren in L’oro di Napoli,” racconta Vincenzo, con un sorriso che tradisce la nostalgia di quei tempi lontani. Quella piccola attività casalinga ha dato vita a un’azienda che oggi è un pilastro della tradizione culinaria napoletana.
Dal balcone di casa, La Masardona è cresciuta, passando prima nella sede storica alla ferrovia, poi nel locale di piazza Vittoria e, infine, fino a raggiungere la celebre posizione di piazza San Pasquale, dove oggi continua ad essere il punto di riferimento per gli amanti della pizza fritta.
L’evento di celebrazione, che ha richiamato molti dei clienti storici e nuovi, è stato un’occasione per ripercorrere la storia di questa famiglia che ha dedicato la sua vita alla tradizione gastronomica. Salvatore, Enzo e Cristiano hanno raccontato le sfide affrontate nel corso degli anni, ma anche le gioie e le soddisfazioni di essere riusciti a mantenere viva quella tradizione che, partita dal piccolo balcone, è arrivata a conquistare il cuore di Napoli e non solo.
Questi 80 anni sono una testimonianza non solo del successo de La Masardona, ma anche della capacità della famiglia Piccirillo di rinnovarsi pur mantenendo salde le radici nella tradizione. La pizza fritta che ogni giorno esce dalla cucina di La Masardona è la stessa che la nonna Maria preparava, ma con l’energia e la passione di una nuova generazione che continua a scrivere la storia della pizzeria.
Un compleanno che non è solo un traguardo, ma anche un punto di partenza per continuare a raccontare la Napoli autentica attraverso il sapore di una pizza fritta che non ha età.
