Sapori autentici, gusti ricercati e i più grandi maestri pizzaioli che dal 13 al 19 luglio trasformeranno ancora una volta il capoluogo meneghino nella capitale della pizza artigianale. La città è pronta a ospitare la terza edizione della Pizza Week Milano Edition 2026, il più importante e atteso evento diffuso dedicato al simbolo indiscusso del Made in Italy, il cui punto di forza risiede proprio nelle collaborazioni inedite e negli appuntamenti speciali.
La manifestazione vanta numeri straordinari che testimoniano la vivacità del panorama gastronomico con 62 indirizzi complessivi per un totale di 31 brand coinvolti. A guidare questa mappa del gusto saranno i locali e le pizzerie artigianali selezionati dalla prestigiosa guida 50 Top Pizza Italia 2026, affiancati dalle catene, rigorosamente artigianali, presenti sul territorio. Un’alleanza nel segno della qualità che vedrà la partecipazione non solo di pizzaioli, ma anche di chef, produttori e professionisti del settore, tutti uniti per valorizzare la cultura della pizza contemporanea.
Tra i brand presenti nel ricchissimo calendario, spiccano insegne storiche della tradizione come Da Michele e Fresco, oltre a maestri campani del calibro di Vincenzo Capuano, Ciro Cascella 3.0 e Da Lioniello. Per chi cerca la sperimentazione e la massima ricerca sugli ingredienti, mete fondamentali saranno Confine, Modus, Biga e la pizza di montagna di Denis. Non mancheranno i format che hanno rivoluzionato il concetto di condivisione e croccantezza in città, come Berberè, Pizzium e Crocca, oltre a indirizzi pionieri nell’abbinamento tra pizza gourmet e mixology come Dry Milano e Ultra Milano.
Il programma prevede cene a quattro mani che vedranno i maestri pizzaioli milanesi ospitare colleghi provenienti da diverse regioni d’Italia e d’Europa. Sarà l’occasione perfetta per scoprire le nuove tendenze del settore, tra lunghe lievitazioni, impasti alternativi, ingredienti ricercati, e pizze in edizione limitata create in esclusiva per la settimana e studiate per dare vita ad abbinamenti con grandi vini, birre artigianali e signature cocktail.
Il Pizza Week Milano Edition 2026 non sarà solo un’esperienza per il palato, ma un vero e proprio viaggio culturale. Il pubblico potrà partecipare a masterclass e incontri per carpire i segreti dei grandi maestri dell’impasto e approfondire la conoscenza delle materie prime della filiera. Le serate nei locali saranno inoltre arricchite da performance musicali dal vivo e iniziative speciali, trasformando ogni cena in un momento di festa e condivisione. Una settimana imperdibile per i food lover e per chiunque voglia esplorare il futuro della pizza.
