23 Gennaio 2021, sabato
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Ricetta ‘piccante’: cosa sono ‘l’Ads bi dersa’?

Iniziamo a parlare anche della cucina estera. Oggi ci spostiamo in Algeria e per gli amanti dei piatti ‘forti’ vi presentiamo l’Ads bi dersa ossia lenticchi in salsa piccante. Vediamo come prepararli.

Ingredienti:

  • 550g lenticchie
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 cucchiaoo di cumino
  • Olio, sale, pepe e cannella q.b
  • 1 cipolla tritata
  • 1 peperoncino
  • 2 carote
  • 2 foglie di alloro

PREPARAZIONE:

In una pentola con acqua salta dovete far cuocere per 10 minuiti le lenticchie. Dopodichè scolatele. Prendete poi una ciotola è mischiate: aglio, peperoncino, sale, pepe, cannella, cumino. In un’altra pentola dovete far rosolare la cipolla, aggiungendo in un secondo momento anche le spezie, l’alloro, la carota a pezzi, le lenticchie e più 750 ml. Cuocete il tutto per 20 minuti a fuoco lento..

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