13 Agosto 2022, sabato
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Congo: ”Libokè de posson”, piatto a base di pesce

Dal Congo, vi proponiamo il ‘’libokè de poisson’’, un piatto a base di pesce che può essere cotto sul grillo o nel forno, scopriamo gli ingredienti:

  • Filetti di pesce 2 kg 
  • Cipolle 2 
  • Limoni 2 
  • Pomodori 2 
  • Acetosella 1 mazzetto 
  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiai 
  • Sale, Peperoncini, Pepe e foglie di banana q.b.

 PREPARAZIONE: Prendete una ciotola è mescolare tutti gli ingredienti tranne il pesce e le foglie di banano. Una volta eseguito per bene potete aggiungere il pesce e lasciatelo per circa 30 minuti. Poi, prendete le foglie di banano e riscaldatele per pochi minuti nel forno in modo tale da renderle più elastiche. Togliete poi la nervatura centrale di ogni foglia e tagliatele in forma rettangolare. Dopodichè in ognuna aggiungete il pesce e richiudetelo per bene con uno spago. Alla fine, è pronto per essere conto per circa 30 minuti e poi: il piatto è pronto per essere servito.

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