22 Ottobre 2020, giovedì
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Conoscete la ‘Moussakà’? ora vi proproniamo una in versione vegetariana

Conoscete il piatto Moussakà? Si tratta di prelibatezza greca, può essere cucinata anche nella versione ‘vegetaria’ conosciamo infatti gli INGREDIENTI:

  • 250 g di melanzane
  • 200 g di patate
  • 250 g di lenticchie cotte
  • 80 g di trito di carote sadano e cipolla
  • 1200 g di polpa di pomodoro
  • formaggio grattugiato q.b.
  • 25 g di burro
  • 25 g di farina
  • 250 g di latte

PREPARAZIONE

Prendete una padella e soffriggete nell’olio il sedano e la cipolla. Aggiungete poi: tutta la polpa di pomodoro e sale. Nel frattempo dovete preparare la besciamella: sciogliete il burro, inserite la farina e il latte calco, sale e pepe. Prendete le patate: cuocetele a vapore e tagliatele sottili. Nel sugo aggiungete le lenticchie, friggete le melanzane tagliate in modo sottoli. Ora che gli ingredienti sono pronti, preparate il piatto: ogni strato deve essere composto da: patate, melanzane, sugo, formaggio e ancora melanzane. Una volta finito tutto accendete il forno a 180 gradi per 40 minuti.

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