15 Luglio 2024, lunedì
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Piemonte: conosciamo i gnocchi al castelmagno

Dopo aver conosciuto un prodotto tipico della Valle D’Aosta (link https://www.lanotteonline.it/2020/08/29/fontina-prodotto-tipico-della-valle-daosta/ ), ora toccherà al Piemonte, vi presentiamo un bel primo: Gnocchi al Castelmagno.

E’ un primo maggiormente conosciuto nella zona di Cuneo. Siete amanti di questo tipo di pasta dovete prepararla sicuramente! Questo piatto, da come si narra, venne creato dal gastronomo Luigi Veronelli quando iniziò a studiare la cucina della zona Valle Grana.

Volete sapere gli ingredienti che lo compongono? Patate, formaggio di castelmagno, latte e nocciole piemontese tostate –oltre farina e sale-.

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