Roma sta accogliendo l’edizione 2025 di Vinòforum, la manifestazione simbolo del panorama enogastronomico del Centro-Sud Italia. Da lunedì 8 a domenica 14 settembre, l’elegante cornice di Piazza di Siena, a Villa Borghese, si trasformerà in un grande teatro a cielo aperto per celebrare il meglio dell’enologia nazionale. Un appuntamento imperdibile per appassionati, operatori e professionisti del settore, con oltre 800 cantine presenti e 3.200 etichette in degustazione.
In un’area espositiva di oltre 16.000 metri quadrati, tra stand, postazioni gourmet e spazi dedicati alla cultura del vino, Vinòforum offrirà ogni sera un percorso esperienziale unico tra i grandi territori vitivinicoli italiani, accompagnato da momenti di formazione, confronto e convivialità.
«Anche quest’anno Vinòforum rappresenterà il palcoscenico ideale per raccontare la ricchezza e la varietà del patrimonio vitivinicolo italiano – spiega Emiliano De Venuti, CEO della manifestazione –. Il nostro obiettivo è favorire un dialogo sempre più diretto tra chi il vino lo produce e chi lo consuma, attraverso un’esperienza che coniuga qualità, consapevolezza e passione. Vinòforum è prima di tutto uno spazio culturale, in cui si diffonde e si celebra l’autentica cultura del vino e del cibo italiano».
Tra i momenti più attesi, tornano le Wine Top Tasting, un ciclo di masterclass esclusive curate in collaborazione con l’AIS Lazio. Ogni appuntamento sarà dedicato a un grande territorio del vino, con degustazioni guidate da sommelier ed esperti che accompagneranno il pubblico alla scoperta di produzioni d’eccellenza. In calendario, tra gli altri, percorsi dedicati alla Valpolicella, alle Bollicine italiane e agli Champagne iconici, fino ai grandi rossi francesi con incursioni tra i Bordeaux, i Bourgogne e i vini del Rodano. Spazio anche ai distillati, con sessioni dedicate agli aromatici Rum caraibici.
Non mancheranno i laboratori formativi firmati AIS Lazio, pensati per chi desidera affinare le proprie competenze in materia di degustazione, tecniche di abbinamento e conoscenza dei vitigni.
A grande richiesta, dopo il successo della scorsa edizione, fa ritorno Casa Barolo, lo spazio realizzato da “La Strada del Barolo e dei grandi vini di Langa”. Sette serate per un’immersione completa nel mondo del Barolo e del Nebbiolo, con doppie sessioni quotidiane: alle 20.00 l’appuntamento fisso con Barolo Essential, un percorso tra le diverse anime del vitigno, dai Cru alle versioni classiche; alle 21.30, le Wine Tasting Experience a tema, che nel fine settimana lasceranno spazio a verticali di Cru e degustazioni alla cieca. Una sfida sensoriale che mette in gioco le abilità degli appassionati: in palio, per chi dimostrerà maggior intuito, una bottiglia di Barolo.
Tra calici e racconti, Vinòforum 2025 promette un viaggio enologico capace di unire gusto, conoscenza e cultura, nel cuore verde della Capitale. Un evento che continua a crescere, anno dopo anno, nel segno della qualità e della passione.
