Un’Italia del Vino a più velocità, ma unita dalla voglia di crescere. È questa la fotografia tracciata dalla prima indagine del CESEO – Centro Studi Enoturistici e Oleoturistici dell’Università LUMSA – promossa dal Movimento Turismo del Vino, che sarà svelata in anteprima il 9 aprile alle ore 13.35 durante Vinitaly Tourism, presso il Business Point del Palaexpo di VeronaFiere.
L’indagine, coordinata dal professor Antonello Maruotti, Ordinario di Statistica presso LUMSA, con la direzione scientifica di Donatella Cinelli Colombini e la presidenza di Dario Stefàno, segna l’esordio ufficiale del CESEO in una delle manifestazioni più prestigiose del settore vinicolo. Il focus? Le differenze territoriali che plasmano l’enoturismo italiano, raccontando un Paese dalle mille anime e in pieno fermento.
Nord, Centro, Sud: tre approcci, una sola passione
Lo studio mette a confronto le strategie adottate dalle cantine italiane in tre macroaree – Nord, Centro e Sud – rivelando una ricchezza di approcci tanto diversa quanto complementare.
Al Sud, l’accoglienza in cantina si tinge di colori vivaci e sapori autentici: le aziende puntano su intrattenimento, abbinamenti gastronomici e una forte presenza digitale. Degustazioni abbinate ai prodotti tipici e un uso intensivo dell’e-commerce diventano strumenti fondamentali per attrarre il turista e fidelizzare il cliente. Non a caso, il 55% delle cantine meridionali considera l’online una leva strategica per il proprio fatturato, un dato che surclassa il Nord e il Centro.
Nel Centro Italia, protagonista indiscusso è il paesaggio. Colline sinuose, vigneti che si perdono all’orizzonte e antichi casolari diventano scenari ideali per pic-nic tra i filari, eventi immersivi e percorsi naturalistici. Il 54% delle cantine organizza esperienze en plein air, dove la bellezza del territorio è parte integrante del prodotto offerto.
Il Nord si distingue, invece, per una gestione più flessibile e orientata all’efficienza, soprattutto nell’apertura al pubblico. Il 56% delle cantine del Nord-Ovest apre regolarmente la domenica, garantendo così una maggiore accessibilità nei fine settimana, momento chiave per il turismo. Inoltre, Friuli Venezia Giulia, Toscana e Umbria brillano per l’offerta di esperienze premium, collocandosi ai vertici della classifica nazionale.
Un patrimonio eterogeneo da valorizzare con strategie mirate
“Siamo entusiasti di presentare i risultati di questa indagine proprio a Vinitaly Tourism, il palcoscenico ideale per riflettere sul futuro dell’enoturismo italiano,” dichiara Violante Gardini Cinelli Colombini, presidente del Movimento Turismo del Vino. “L’Italia si dimostra dinamica e capace di raccontare il vino attraverso modalità differenti, in un’ottica di crescita sostenibile e valorizzazione del territorio. La diversificazione non è un limite, ma una risorsa: va governata con visione strategica e condivisione.”
Lo studio CESEO non si limita a fornire dati, ma propone una nuova narrazione per l’enoturismo italiano: un mosaico ricco di sfumature in cui ogni regione ha qualcosa di unico da offrire. Dalla convivialità del Sud alla contemplazione del Centro, passando per l’organizzazione efficiente del Nord, il settore si muove verso un modello sempre più professionale, inclusivo e internazionale.
L’appuntamento è per mercoledì 9 aprile alle ore 13.35 presso il Business Point del Palaexpo di VeronaFiere, per un confronto diretto tra dati, esperienze e visioni, con la partecipazione di Violante Gardini Cinelli Colombini e del professor Antonello Maruotti.
Un’occasione da non perdere per chi vuole capire dove sta andando il turismo del vino… e dove potrebbe arrivare.
