TERRACINA (Latina) – Una tragedia improvvisa ha colpito il ristorante “Essenza” di Terracina, insignito di una stella Michelin: nella serata di lunedì 7 luglio, intorno alle 22, è crollato il tetto di una porzione del locale. A perdere la vita è stata Mara Severin, 31 anni, sommelier e dipendente del ristorante, estratta viva dalle macerie ma deceduta poco dopo il ricovero all’ospedale della città balneare.
La giovane donna, come si legge sul sito ufficiale del ristorante, guidava il servizio di sala insieme a un collega. Al momento del crollo si trovava proprio nella zona interessata dal cedimento.
Secondo le prime ricostruzioni, circa una decina di persone sono rimaste ferite, tra cui alcuni clienti presenti nel locale al momento dell’incidente. Nessuno dei feriti verserebbe in condizioni gravi. Illesi i membri dello staff: in servizio vi erano quattro persone in sala e cinque in cucina.
La Procura di Latina ha immediatamente aperto un fascicolo per omicidio colposo e lesioni gravissime, al momento contro ignoti. È stato disposto il sequestro dell’intera struttura, anche alla luce del fatto che l’edificio era stato oggetto, nel gennaio 2025, di interventi di manutenzione sia interni che esterni.
Gli inquirenti escludono che la causa del disastro possa essere riconducibile al maltempo o alle forti raffiche di vento che hanno interessato la zona nel pomeriggio. L’ipotesi principale resta quella di un cedimento strutturale del solaio, avvenuto improvvisamente in un’area specifica del ristorante: proprio dove si trovava la sommelier.
In una nota ufficiale, il ristorante ha confermato quanto accaduto, esprimendo profondo cordoglio per la perdita della giovane collaboratrice e precisando che “la causa del crollo resta ancora sconosciuta”.
Le indagini sono ora nelle mani degli esperti della Procura, che cercheranno di far luce sulle responsabilità e di capire se esistessero segnali premonitori o irregolarità nei recenti lavori di manutenzione.
