Non è solo un ingrediente, ma un simbolo del territorio, della memoria e dell’ingegno italiano: il riso si veste di zucchero e diventa protagonista di Il riso si fa dolce, la nuova e sorprendente pubblicazione che da venerdì 9 maggio sarà disponibile in esclusiva su Amazon, sia in edizione con copertina rigida che morbida. L’autrice è Nonna Estella, custode dei saperi di famiglia e interprete appassionata della cucina del cuore, affiancata dal curatore Daniele Cappa, figura nota nel panorama culturale italiano per la sua lunga carriera tra editoria, eventi e impegno civile.
Questa raccolta contiene 143 ricette inedite di dolci a base di riso: una celebrazione dell’ingrediente più amato della pianura padana, che qui abbandona il salato per esplorare l’universo del dessert con originalità e gusto. Dai budini cremosi alle torte rustiche, dai biscotti fragranti ai semifreddi eleganti, ogni pagina è un invito a riscoprire la versatilità del riso in chiave dolce.
Nonna Estella intreccia tradizione e innovazione, raccontando con affetto una cucina che affonda le radici nella terra ma guarda al futuro con creatività. Il libro raccoglie ricette che spaziano dai piatti della cucina contadina fino a reinterpretazioni moderne e leggere, sempre con l’attenzione agli ingredienti semplici e genuini. Il risultato è un’opera che sa parlare a chi ama cucinare con l’anima, trasformando il gesto quotidiano in un piccolo rito familiare.
Particolarmente emozionante è l’omaggio alla provincia di Vercelli, patria del riso italiano, a cui sono dedicate tre ricette esclusive che celebrano i prodotti locali e le storie che ogni chicco porta con sé: un tributo sentito alla terra natale dell’autrice.
Ma Il riso si fa dolce è molto più di un semplice ricettario. È un viaggio tra sapori, ricordi e affetti, un libro che si legge come un romanzo di cucina, dove ogni dolce racconta un frammento di vita e ogni ingrediente diventa una parola in una lingua fatta di gusto, stagioni e memoria.
Perché sì, il riso quando incontra lo zucchero e la fantasia, sa raccontare storie buone da mangiare.
