La tradizione culinaria italiana fa il suo ingresso trionfale al Vinitaly 2025 con un evento che promette di fare storia. L’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) si prepara ad accendere i riflettori sulla pizza napoletana, celebrandone l’eccellenza in un ambiente esclusivo e prestigioso: il cuore pulsante dell’enologia italiana. A Verona, dal 5 al 7 aprile, l’AVPN organizza una serie di appuntamenti da non perdere, per esaltare il legame indissolubile tra la pizza napoletana e i grandi vini del nostro paese.
Dopo il successo ottenuto al SIGEP World di Rimini, l’AVPN si presenta al Vinitaly con una proposta audace e raffinata: un progetto che intende fare da ponte tra due pilastri della gastronomia tricolore. “La partecipazione al Vinitaly rappresenta un momento fondamentale per la nostra associazione”, afferma Antonio Pace, Presidente di AVPN. “Qui, dove si incontrano le eccellenze enologiche e culinarie, la pizza trova finalmente il suo giusto spazio, arricchita da un binomio vincente con il vino. Questa edizione sarà anche l’occasione per presentare il nostro progetto di pairing, che celebra l’affinità naturale tra pizza e vino, un connubio che ormai è entrato nel cuore della cultura gastronomica italiana.”
La prima delle due grandi occasioni avrà luogo sabato 5 aprile alle 19.00, quando l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania ospiterà una suggestiva serata di degustazione nel Cortile del Tribunale. Questo evento inaugurerà le quattro giornate veronesi, con maestri pizzaioli dell’AVPN, supportati dallo staff della Pizzeria Peperino di Verona, che regaleranno al pubblico un’esplosione di sapori. Le tradizionali pizze napoletane, preparate con maestria, saranno abbinate a una selezione di vini campani, celebrando l’arte culinaria del sud Italia in una location da sogno.
Lunedì 7 aprile, alle 10.30, un altro appuntamento imperdibile si terrà presso la SommelierLounge di AIS Italia (Pad. 10 – 1° piano). In questa occasione, Antonio Pace e Sandro Camilli, Presidente di AIS Italia, firmeranno ufficialmente il lancio del progetto “Pairing Pizza Napoletana”. Un sogno che diventa realtà, portando alla luce le infinite possibilità dell’abbinamento pizza-vino. Il progetto segna un momento storico nel panorama dell’enogastronomia, con una collaborazione che prevede la formazione e la promozione di questo connubio tanto amato, ma ancora in fase di scoperta da parte di molti.
Il pairing pizza-vino non è solo una tendenza, ma una vera e propria rivoluzione che cambierà il modo in cui percepiamo entrambi gli elementi. Grazie alla sinergia tra i Brand Ambassador della Pizza Napoletana e i Presidenti regionali di AIS Italia, verrà creato un percorso di ricerca e promozione che permetterà a ogni regione di mettere in risalto le proprie denominazioni attraverso l’abbinamento con la pizza napoletana. Questo progetto, coordinato da AIS Campania, mira a rispondere alle esigenze di un pubblico sempre più curioso e desideroso di esplorare le innumerevoli possibilità di pairing, in un’esperienza sensoriale unica.
Con il sostegno dei professionisti di AVPN e AIS Italia, il progetto “Pairing Pizza Napoletana” è destinato a ridefinire il panorama gastronomico italiano, unendo due simboli della nostra tradizione culinaria in un abbraccio perfetto.
