A cura di Clara Sardella
Una produzione limitata per un gin esclusivo perfezionato in barrique di rovere vergine che va ad aggiungersi alle tre etichette già a catalogo: Isola, Montenapoleone e Brera.
A poco più di un anno dalla sua costituzione, Gin District, l’azienda fondata da quattro giovani imprenditori della Brianza, presenta la sua quarta referenza, Gin Accademia, che con una produzione limitata ma continuativa di 500 bottiglie/anno confezionate in un astuccio esclusivo, arriva ad arricchire la selezione delle etichette già a catalogo: Isola, Montenapoleone e Brera.
Ed è proprio da Brera che nasce Accademia dopo un passaggio di finitura di tre mesi in botte vergine di rovere francese che rende questo gin unico nella sua rotondità e perfetto per essere apprezzato in purezza o in sapiente miscelazione.
Il gin Accademia, mantenendo i sentori centrali di ginepro, è arricchito dall’aroma di vaniglia, perfettamente integrato da suadenti botaniche come incenso, mirra e aloe. La piccantezza del pepe nero e della cannella e è rafforzata dal tannino derivante dall’invecchiamento. La freschezza è piacevolmente presente grazie alla presenza di distillati di agrumi come arancia amara, limone e tamarindo.
Fondata nel 2022, Gin District ha lanciato la propria attività nel mese di dicembre dello stesso anno con un evento all’Excelsior Hotel Gallia dove Andrea Griggione Paolo Porfidio hanno fin da subito esaltato le proprietà dei tre distillati – Isola, Montenapoleone e Brera – con raffinati cocktail signature tutt’ora a menu.
Esattamente a metà del 2023, con l’incontro e l’accordo stipulato con Spirits & Colori, inizia la distribuzione sul territorio nazionale e da oggi, alle prime tre etichette, si unisce Accademia. I canali strategici dell’azienda restano i cocktail bar, i ristoranti e le enoteche ma anche gli hotel di lusso e il retail gourmet. L’ultimo nato, oltre di quello degli amanti della miscelazione, potrà certo incontrare il favore dei puristi e degli appassionati del distillato da meditazione.
Gli obiettivi dell’azienda sono ambiziosi, infatti dopo le presenze al BCB di Berlino e ad Athens Bar Show, ha già attivato operazioni commerciali con l’intento di sviluppare l’export e la presenza del marchio all’estero. A seguire sono in progetto presenze in manifestazioni sia in America che in Asia.
Le quattro referenze:
Accademia – un’esperienza sensoriale
Il gin Accademia, pur mantenendo centrale i sentori diginepro, viene impreziosito dall’aroma della vaniglia chesi integra alla perfezione con suadenti botanicals comeincenso, mirra e aloe. La piccantezza della cannella e del pepe nero hanno una spinta in più grazie al tannino frutto dell’affinamento del gin in botti. Nonostante questo la freschezza non è compromessa, ma anzi piacevolmente presente grazie alla presenza dei distillati di agrumi come arancio amaro, limone e tamarindo.
Brera – la creatività milanese
L’aroma inconfondibile di Gin District Brera ècaratterizzato dal perfetto connubio di ginepro evaniglia. All’assaggio la nota fresca iniziale delle erbequali menta eucalipto, lascia in seguito spazio alle notecalde della vaniglia, della mirra e dell’incenso. Il fin dibocca asciutto e pulito, grazie alla presenza di pepe ecannella, invita ai sorsi successivi donando alla bevutaun rimando leggermente piccante.
Isola – è voglia di celebrare la vita
Gin Isola è un gin dal profilo mediterraneo, ricco disentori erbacei e agrumati, in cui il ginepro si unisce alrosmarino per aumentarne la carica balsamica. Note dilimone e lime si mescolano alla freschezza della menta,per un distillato ricco di sfumature. All’assaggio èequilibrato, inteso e sfaccettato, con chiari richiami adatmosfere di macchia mediterranea e agrumeti.
Montenapoleone – una dichiarazione di stile
Grazie al ginepro con la sua carica balsamica GinMontenapoleone è avvolto da sentori floreali e erbacei di fiori come camomilla e rosa. Cannella, chiodi digarofano e pepe aggiungono corpo a questo gin, insiemead una piacevole piccantezza data da zenzero e galanga.Un gin avvolgente e fresco allo stesso tempo, in cui tutte le diverse note aromatiche sono orchestrate da unpiacevole finale dolce di fiori di sambuco.
Gin District è una giovane azienda, fondata da quattro imprenditori lombardi, con l’intento di proporre distillati di qualità ispirati ai quartieri milanesi più caratteristici e pensata per disegnare una mappa sensoriale della città, fondata sui principi del design, della moda e del gusto. Tutte le distillazioni sono fatte in Italia da una piccola distilleria artigianale mentre le ricette sono state affidate a master distiller di professionalità indiscussa. Originale e inconfondibile è anche la bottiglia: un oggetto di design dotato di un’estetica raffinata che omaggia la creatività.
Il risultato è un prodotto che prende slancio dalla tradizione per proporre il futuro e offrire un’esperienza che avvolge ed eleva tutti i sensi, composizioni uniche, con botaniche accuratamente selezionate per offrire un gusto unico e riconoscibile tra mille.
