9 Marzo 2021, martedì
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Dolcetti sfiziosi da preparare, vi presentiamo i ‘’quadrotti cheesecake’’

Per un dolce da condividere con i tuoi familiari a colazione oppure dopo pranzo vi presentiamo i ‘’quadrotti cheesecake’’ con ‘’yogurt al cocco e lampo’’. Cosa servirà?

  • 250 g di biscotti tipo digestive al cioccolato
  • 120 g di burro
  • 500 g di yogurt al cocco senza lattosio
  • 200 g di lamponi
  • 60 g di miele
  • 1/2 di vaniglia
  • 10 g di gelatina alimentare in fogli
  • 30 g di latte senza lattosio
  • 30 g di pistacchi tritati
  • cocco rapè q.b.

PREPARAZIONE

Iniziate a tritare a pezzettini piccolissimi i biscotti, amalgamatelo con il burro. Poi prendete un foglio di carta forno e mettete l’impasto, stendendolo, dopodichè fatelo riposare nel frigo per un paio di ore. Nel frattempo mettete in ammollo la gelatina nell’acqua fredda per 10 minuti. Nell’attesa prendete lo yogurt e mettetelo in una ciotola con il miele, semi di vaniglia e girate. Poi, scaldate il latte e insieme inserite la gelatina per scioglierla, girate. Dal frigo prendete la base e versate il contenuto, rimettete nel frigo per altre 4 ore, dopodichè prima di servirlo decoratelo.

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