Se avete voglia di una ricetta semplice e leggerà vi consigliamo un bel piatto di Riso con zucca e la capasanta
Ingredienti
- 170 g riso carnaroli
- 5 cucchiai purea di zucca cotta
- 100 g funghi
- 30 ml latte di cocco
- 6 capesante
- Semi di zucca
- Pepe nero
Procedimento
Tostate il riso per pochi minuti a fiamma bassa. Dopodichè aggiungete Aggiungi, poco per volta, acqua e sale ma calda e cuocilo per altri 5-6 minuti. Poi, mettete la purea di zucca. Nel frattempo prendete una padella condita di olio e inserite i funghi, in un’altra è arrivato il momento di cuocere le capesante condite. Una volta pronto tutti mescolate il tutto perfezionando ancora con la crema di cocco. Et voilà, il piatto e pronto per essere servito.
