Oggi vi parliamo di un secondo piatto che va bene in questo ‘ultimo’ periodo estivo, parliamo delle zucchine ripiene. Conosciamo gli ingredienti:
- zucchine 12
- carne macinata
- uovo 1
- formaggio grattugiato 40 g
- passata di pomodoro 200 g
- acqua 1 bicchiere scarso
- olio evo, sale, noce moscata
PREPARAZIONE:
Prendete le zucchine: lavatele, tagliate le estremità e svuotate il contenuto all’interno. Poi, prendete una ciotola e mescolate: macinato, parmigiano, uovo, sale e noce moscata –vi servirà per il ripieno-. Dopodichè, dopo qualche minuto –vi regolate voi-, inseritelo nelle zucchine. In una pentola, mettete olio, passata e acqua, accendete la fiamma con la cottura medio-bassa e preparate finalmente le zucchine. Per la cottura bisogna aspettare almeno un ora.
