Se volete creare qualcosa di particolare optate con i crostini, o qualcosa di simile, farciti con fegato di pollo, burro e latte. Conosciamo gli ingredienti, per un max di 6 persone:
- 250 g di fegatini di pollo
- 50 g di burro
- 60 g di latte
- 70 g di cipolla
- aceto bianco q.b.
- marsala q.b.
- olio Evo q.b.
PROCEDIMENTO: Tagliate tutta la cipolla, a mezzi abbastanza grandi e fateli rosolare in una padella aggiungendo l’olio. Dopodichè aggiungete i fegatini, il marsala e lasciate cuocere per 15 minuti. Dopodichè frullate il tutto aggiungendo burro e latte. Se l’impasto e troppo denso aggiunge il latte. Per concludere, la giusta quantità di aceto lo renderà più dolce. L’impasto è pronto per essere assaggiato.
