19 Settembre 2021, domenica
Home Viaggi & Cucina Torta nido: dolce da gustare a Pasqua

Torta nido: dolce da gustare a Pasqua

Domani e Pasqua, in questo weekend potete preparare un dolce ‘’torta di nido’’, se non volete magiare la classica colomba. Conosciamo gli ingredienti e come prepararla.

INGREDIENTI:

Per l’impasto

  • farina tipo00 250  g
  • zucchero semolato 150  g
  • 3 uova e un tuorlo
  • estratto di vaniglia un  cucchiaino
  • cioccolato fondente 150  g
  • sale q.b
  • lievito per dolci 1/2  bustina
  • latte intero 4  cucchiai
  • burro a temperatura ambiente 130  g
  • confettura di frutti di bosco (facoltativo)200  g

Per la ganache al cioccolato

  • panna fresca 125  ml
  • cioccolato fondente 125  g
  • burro 15 g

Per decorare

  • codette o scagliette di cioccolato q.b.
  • ovetti di cioccolato coloratiq. b.

PROCEDIMENTO

Preparate l’impasto: burro, zucchero, vaniglia, sale e uova e mischiate il tutto fino a ottenere una crema gialla e omogenea. Poi aggiungete il cioccolato fuso e mescolate. Prendete la farina e setacciatela, unite il lievito e unite il cioccolato alternandolo con il latte. Una volta fatto ciò passate tutto il composto in uno stampo imburrato e infarinato, preferibilmente di 18 cm di diametro e alto almeno 9 cm. Ora livellatelo, poi infornatelo a 170 per un’ora, ogni tanto però controllate la cottura.

Nel frattempo preparate la ganache quindi portate quasi a ebollizione la panna insieme al burro. Aggiungete del cioccolato tritato finemente e mescolate velocemente con una frusta a mano per scioglierlo. A questo punto, trasferite la pentola su una ciotola di acqua fredda e montate, a bagnomaria, il composto con le fruste elettriche. Dopo circa 10 minuti otterrete una crema densa e spalmabile.   

Non appena sfornate la torta, lasciatela raffreddare completamente e pareggiate la superficie. Per finire iniziate la decorazione inserendo prima la ganache al cioccolato utilizzando una spatola e ricopritela completamente. Al centro aggiungete un simbolo pasquale magari una gallina e dei cioccolatini.

Sponsorizzato

Ultime Notizie

Alitalia pubblica il bando per la cessione del marchio

Parte la gara per la cessione del brand Alitalia. La società in amministrazione straordinaria ha infatti pubblicato su diversi quotidiani l'invito agli...

Cos’è il contratto di locazione a canone libero ?

La tipologia contrattuale più usata per le locazioni ad uso abitativo è il contratto c.d. "a canone libero", così chiamato perché le parti...

Covid: continua a scendere l’indice Rt in calo anche i ricoveri e le terapie intensive

Continua a scendere, nel periodo 25 agosto - 7 settembre 2021, l'Rt medio calcolato sui casi sintomatici che è stato pari a...

Teano: cornice di un set cinematografico

Ottobre 2021 si concluderà la prima puntata della serie TV:  "To te conquest of Love", scritta e diretta da Cucciniello Michele.

Commenti recenti