INGREDIENTI:
- Caffè della moka o espresso 450 g
- Zucchero 450 g
- Alcol puro 250 g
PREPARAZIONE
- Per preparare il liquore iniziate a preparare il caffè poi versatelo in un tegame dai bordi alti. Aggiungete lo zucchero e accendete il fuoco molto basso per farlo sciogliere.
- Quando lo zucchero sarà totalmente sciolto, versate il tutto in una ciotola a raffreddare.
- Dopodichè aggiungete l’alcol e mescolatelo con gli altri ingredienti. Infine distribuite il liquore in bottiglie di vetro. Avvitate il tappo e chiudete bene le bottiglie, in modo tale che non entri aria. Lasciate riposare il liquore al caffè nelle bottiglie almeno 2 settimane prima di consumarlo.
FONTE: www.ricette.giallozafferano.it